CASA BLAVA
CARTAS
CONTACTO
IDIOMAS
CON ESPINACAS, VINAGRETA DE TARTAR DE EMBUTIDOS CATALANES Y PIÑONES
CON RÚCULA, TOMATES SECOS Y ACEITE DE TRUFA BLANCA
CON ALCAPARRONES, MATÓ FRESCO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN CON D.O. CATALANA
SOBRE TARTAR DE TOMATE, OLIVA DE KALAMATA Y ESCAROLA
BROTES FRESCOS DE CEBOLLA TIERNA Y TOMATE DE TEMPORADA
(POR PERSONA)
(3 UNIDADES)
(100 G)
CON SALSA BRAVA CASERA DE TOMATE E IBÉRICOS, ALL I OLI DE AJO ESCALIVADO Y ACEITE PICANTE
(UNIDAD)
(UNIDAD)
(UNIDAD)
CON ACEITE DE HUMO
CON COSTRA CRUJIENTE Y ORÉGANO
(2 UNIDADES)
(2 UNIDADES)
CON CREMOSO DE YEMA Y TOSTADITAS CASERAS
CON COSTILLA, POLLO, BUTIFARRA Y JUDÍA PERONA (MÍNIMO 2 PERSONAS, PRECIO POR PERSONA)
CON CALAMAR, SEPIA, LANGOSTINO Y AZAFRÁN (MÍNIMO 2 PERSONAS, PRECIO POR PERSONA)
CON BECHAMEL, SETAS Y TIERRA DE PARMESANO
GRATINADOS CON QUESO TRUFADO
HECHA AL HORNO DE CARBÓN
CON ROMESCO Y MAYONESA DE AJO ASADO
CON CREMOSO DE AGUACATE Y CAVIAR DE WASABI
CON MOUSELINA DE AJO DE AJO ASADO GRATINADO
(400 G). A 65ºC EN SU JUGO CON PATATAS RUSTIDAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
RUSTIDO AL HORNO CON PURÉ DE PATATA Y SU JUGO
(200 G)
A BAJA TEMPERATURA Y MARCADA A LA BRASA
(190 G)
(5 PIEZAS)
(300 G)
CON SALSA ROMESCO
ALL I OLI, CHIMICHURRI O ROMESCO
POR COMENSAL
